La Truffe Noire de Villedieu 2019-2020

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La truffe noire de Villedieu
Visite – Dégustation - Vente

www.weezevent.com/truffe-noire-de-villedieu-saison-2019-2020


 
Dès le 23 novembre, tous les mercredis et samedis jusqu’au 29 février 2020, la truffe noire de Villedieu est à découvrir, en visitant la truffière du domaine de M. et Mme Barbe à Manosque. Trufficulteurs passionnés, ils travaillent en famille et proposent la découverte de leur exploitation truffière. Démonstration de cavage par leurs chiens truffiers, dégustation à la boutique du domaine et possibilité d’acheter leurs produits artisanaux, truffes « Tuber Melanosporum » ou produits dérivés à base de truffes. Le tout accompagné de quelques conseils et astuces pour bien les cuisiner.
 
Situées au cœur du département des Alpes de Haute-Provence à une altitude de 450 mètres, les plantations de chênes truffiers permettent à la Famille Barbe de commercialiser le célèbre "Diamant Noir" de Haute-Provence. Trufficulteurs passionnés, ils vous proposent, de mi-novembre à fin février, de plonger dans leur univers, de visiter leurs truffières, d’acheter leurs produits frais, et, tout au long de l'année, de profiter de divers produits dérivés à base de truffe, également appelée "Tuber melanosporum".

Depuis son plus jeune âge, Lucien Barbe, passionné de Truffe, cherche le moyen de maîtriser sa culture. En 1984, il décide avec ses fils Roger, Daniel et Gilles d’acquérir une parcelle afin d'y planter des chênes truffiers.  La parcelle des Chabrands est un ensemble de 350 arbres sur environ 1ha. Cette première plantation marque le début d'une grande aventure.

L'exploitation prend de l'ampleur en 2009 et des renforts arrivent. Simone, la maman, les compagnes Christine et Sabine, et enfin les enfants Céline, Yoann, Laura et Mike intègrent l'exploitation. C'est donc en famille que la récolte, l'entretien des truffières et la commercialisation des truffes et des produits dérivés s'effectuent.
 
Roger, Gilles et Sabine ont alors l'idée de créer un laboratoire dans le but d'étendre leur gamme de produits. Le laboratoire fut créé et agréé par les services sanitaires en janvier 2014. A compter de cette date, tous les produits proposés ont été créés artisanalement dans ce laboratoire.
Il est donc possible de découvrir la truffe et de la déguster tout au long de l'année. Tous les produits créés chez les Barbe sont sans arômes artificiels : pâtés, huiles d’olives, verrines de truffes et verrines de brisures de truffes, pour ne citer que les principaux.

Pour venir arpenter la truffière en compagnie des chiens truffiers à la recherche de l'incroyable Tuber Melanosporum et  découvrir l’exploitation des Barbe en compagnie de Sabine, Gilles ou Roger, voici le lien d’inscription : www.weezevent.com/truffe-noire-de-villedieu-saison-2019-2020
 

VISITE DE LA TRUFFIÈRE
avec démonstration de cavage. Sur réservations uniquement.
Du 23 novembre 2019 au 29 février 2020.
Durée : 90 minutes

VISITES INDIVIDUELLES
Mercredis et samedis à 14h au Domaine Les Garidelles.
Places limitées à 15 personnes.
Renseignements au Bureau d’information de Gréoux-les-Bains. - 04 92 78 01 08
Tarif unique par personne : 9 €

VISITES EN GROUPES (adultes / scolaires)
Renseignements : service commercial Office de Tourisme - 04 92 74 63 87
Tarifs : 6€ / adulte - 4€ / scolaire

Davantage de renseignements :
https://latruffenoiredevilledieu.jimdo.com/